Inés Santos Fernández fue la ganadora en la categoría de mejor canasta y María Isabel Cuadrado Blanco en la categoría de tomate más grande. Cientos de personas asistieron a las demostraciones de cocina y participaron en los talleres medioambientales y actividades culturales durante la jornada inaugural de la Lonja de los Huertos Urbanos. La nueva Lonja, un edificio polivalente de dos plantas, diáfano, permitirá la celebración de ferias y exposiciones hortofrutícolas, artesanales o gastronómicas. También habrá un espacio gastronómico donde se promoverá la formación profesional en hostelería.

El Ayuntamiento de Salamanca celebró ayer el primer Concurso ‘EDUSI TORMES+’ de Productos de los Huertos Urbanos de Salamanca con motivo de la inauguración de la nueva Lonja, dentro de un programa en el que participaron por la mañana cientos de personas de todas las edades y tarde, tanto en demostraciones de cocina como en talleres medioambientales y actividades culturales.

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La concejala de Medio Ambiente, Parques y Jardines, Miryam Rodríguez, ha explicado durante el acto de entrega de premios que esta iniciativa no solo ayuda a mostrar el trabajo de agricultura ecológica que realizan los usuarios de Huertos Urbanos, sino también la calidad de sus productos, sino también a la difusión y promoción de hábitos saludables que impulsa el Ayuntamiento de Salamanca a través de su Estrategia de Infraestructuras Verdes (Savia) para una ciudad con mejor calidad de vida y en la vanguardia de la lucha contra el cambio climático.

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En la categoría de mejor canasta de productos de Huerto Urbano, la ganadora fue Inés Santos Fernández; el subcampeón, Martín Clemente Vaquero; y el tercero, Agustín Gutiérrez Izquierdo. Por su parte, en la categoría de tomate más grande, la ganadora fue María Isabel Cuadrado Blanco.

Mercado de Huertos Urbanos

El Ayuntamiento de Salamanca ofrece a la ciudad un mercado agroalimentario junto al Huerto Urbano, entre los distritos de Chamberí y Tejares, dentro de un gran parque de más de 100.000 metros cuadrados a orillas del río Tormes.

Con una inversión de 731.741,41 euros, esta iniciativa se enmarca en la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado (EDUSI) Tormes+, que en total cuenta con un presupuesto de unos 24 millones de euros, financiados con fondos FEDER gracias a la iniciativa de cohesión de la Unión Europea . Unidad.

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La lonja, un edificio autosuficiente con sistemas de climatización y energías renovables, con una superficie construida de casi 900 metros cuadrados, con accesibilidad universal y cognitiva, permitirá, con un carácter totalmente polivalente, la celebración de ofertas gastronómicas, frutícolas y eventos, ferias y exposiciones de hortalizas o artesanales, así como cualquier otra actividad sociocultural.

Además, incluye un espacio gastronómico donde se promoverá la formación profesional en hostelería y la igualdad de oportunidades.


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